le blog de désiré merien

Le défi des personnes vieillissantes est de réussir leur maintien en santé. Certes le vieillissement est un ressenti personnel. L’essentiel est de prendre de bonnes habitudes de vie qui vont maintenir le niveau des performances et prévenir l’apparition des différents troubles de santé. Ainsi le processus du vieillissement est lié aux comportements des personnes. Les principales recommandations portent sur la qualité de l’alimentation, la pratique adaptée d’activités physiques, l’utilisation assidue du cerveau, le maintien d’un projet de vie adapté socialement.

1. La qualité de l’alimentation

Les apports de nutriments conditionnent la qualité de nos tissus corporels. Il est donc préférable de consommer des aliments de qualité. La meilleure provient de ceux obtenus en agriculture « biologique ». Une autre préoccupation est de se nourrir avec des aliments qui correspondent à notre nature de primate. Ainsi, les produits animaux destinés aux carnivores devraient être évités. Les graines (céréales) sont les aliments des oiseaux, à consommer avec modération. Les produits laitiers sont destinés aux petits mammifères. Ils ne correspondent pas parfaitement à la phase adulte de l’humain. Les fromages devraient être ou écartés ou consommés parcimonieusement. Restent les fruits et légumes adaptés au fruito-végétarisme de l’humain (1). Ce choix de l’alimentation de qualité et spécifique à l’homme étant fait, restera à savoir comment les consommer. Si nous les prenons isolément, rien à redire, mais si nous souhaitons en assembler, il faudra tenir compte des compatibilités alimentaires (2) pour respecter le travail complexe et antagoniste des enzymes qui interviennent dans leur digestion. Mais interviendra alors le choix de la quantité d’aliments à ingérer. Ceux-ci ont plusieurs rôles à jouer. Assurer notre température corporelle vers les 37°C. Pour cela, lipides et glucides seront utiles. Ils le seront également pour assurer la permanence des activités physiques ou intellectuelles.

(1) le lecteur se reportera à notre ouvrage : « les sources de l’alimentation humaine. Editions Nature et Vie.
(2) se reporter à notre ouvrage : « compatibilités alimentaires ». Editions Nature et Vie.

Les protéines ont pour mission principale de remplacer les cellules usagées ou d’assurer la croissance de celles qui deviennent nécessaires. En vieillissant, la température corporelle est à maintenir d’où la nécessité des apports permanents en lipides et glucides. Les lipides modérément et les glucides, de préférence d’origine des féculents : pomme de terre, etc … Si nous nous maintenons dans une température confortable 20-21°C, il n’est pas nécessaire de se suralimenter pour assurer le « chauffage » corporel. Les activités du vieillissant peuvent également se réduire, ce qui favorise une moindre consommation de lipides et glucides. Enfin le corps des anciens n’a pas besoin d’une croissance cellulaire comparable à celle de l’enfant ou de l’adolescent. Les apports protéiniques peuvent aussi être réduits. Ces réductions alimentaires favorisent la diminution des déchets du métabolisme au niveau cellulaire. De ce fait, les organes excréteurs : foie, reins, poumons, peau, intestins auront moins de travail à effectuer pour assurer une détoxination efficace de l’organisme. En vieillissant ces excréteurs, en activité incessante depuis la naissance, se ralentissent, d’où la nécessité de leur apporter moins de déchets à traiter. Le jeûne favorise la régénération des excréteurs, c’est pourquoi il est vivement recommandé pour favoriser leur régénération. Le « bien vieillir » se réalise avec des excréteurs efficients. A l’inverse, la toxémie croîtra et les troubles de santé apparaîtront tant qu’elle ne sera pas diminuée. Ainsi à la préoccupation constante de se nutrir, devrait succéder celle de prendre en compte la qualité de la détoxination de l’organisme. C’est l’une des clefs du « bien vieillir ». On n’est pas « vieux » parce qu’il y a une accumulation des années de l’existence ; on se sent « vieux » quand l’organisme ne fonctionne plus très bien et que les symptômes douloureux commencent à surgir. On observe leur arrivée parfois dans l’âge adulte ; il est alors urgent de recourir au jeûne pour réduire la toxémie et annihiler ces troubles. Mais il faudra aussi penser à rénover les excréteurs : ils sont fondamentaux pour assurer la qualité de la santé. Des excréteurs en état satisfaisant de fonctionnement est la meilleure assurance pour « vieillir jeune ».

2. La nature des activités physiques

La nature des activités physiques de l’humain est caractérisée par l’âge. Déjà le bébé ne cesse de s’agiter pour exercer son corps. L’enfant sera toujours en mouvements incessants. L’adolescent s’entraînera vers des activités plus importantes en rapidité et endurance. Le maximum de l’importance des activités physiques humaines s’observe à l’âge du pré-adulte que nous fixons entre 20 et 30 ans. C’est l’âge des performances physiques maximales. Puis survient l’âge adulte que nous situons de 30 à 60 ans où ces activités sont encore importantes sans toutefois égaler celles de la tranche d’âge précédente. A la soixantaine, on pénètre dans le troisième âge qui perdurera jusqu’à 80 ans approximativement. Toutes les fonctions se réduisent et il est essentiel de respecter ce ralentissement. Les excréteurs étant moins performants, l’excès du « bouger » entraîne un accroissement de la toxémie qui engendrera de nombreux troubles. Et celui qui en souffre est loin de se douter qu’il les crée par ses activités physiques excessives et inadaptées. Le slogan à la mode étant « manger-bouger », de nombreux anciens se croient dans la nécessité de manger et s’activer comme des adolescents. C’est une grosse erreur qui se traduit par de nombreuses douleurs diverses, dorsales et articulaires. Mais le pratiquant ancien obsédé par son « bouger », accroîtra encore ses problèmes malencontreusement. Il faut savoir raison garder et adapter son « bouger » à la qualité de son « excréter ». C’est celui-ci qui conditionne la qualité de la santé. Autre problème, l’apparition du surpoids vers la soixantaine et malheureusement trop souvent avant. Le « manger » est généralement amplifié vers la quarantaine et le « bouger » diminue. Le poids augmente. Et voilà, le trop pesant se lance dans un « bouger » excessif pour réduire ce surpoids. Il ne réussira qu’à amplifier sa toxémie car ses « excréteurs » sont fatigués par l’âge. De fait il ne s’en soucie guère. C’est le jeûne la réponse à son excès de poids. Le métabolisme quotidien sert à maintenir la température corporelle à 37°C. Se maintenir dans une température de 20°C évitera le trop manger, donc le trop intoxiquer, donc le trop de poids. « Manger-bouger » est illusoire après soixante ans (et avant) pour éviter le surpoids. Mieux vaut pratiquer le « jeûner-bouger » qui se fait maintenant dans les groupes de jeûne et randonnée. C’est une activité modérée tout à fait adaptée à la tranche d’âge inactive de 60 à 80 ans.

3. L’utilisation assidue du cerveau

Le cerveau de l’humain actuel s’est développé en lobes importants au-dessus de la partie centrale du cerveau primitif. Ce cerveau conscient nous met en relation avec le monde extérieur. Pour cela il active les fonctions musculaire, squelettique, sensorielle. Il est grand consommateur de glucose, sucre simple, qu’il faut lui apporter en permanence. L’activité intellectuelle va croissant, du bébé à l’enfant, puis de l’adolescent à l’adulte. Au grand âge elle semble mieux perdurer que l’activité physique. Cependant les grands efforts intellectuels semblent ralentis. Il faut savoir vivre intellectuellement avec son âge : en l’entraînant quotidiennement, mais en lui ménageant aussi des périodes de répit, salutaires. Une fatigue de l’activité intellectuelle peut survenir dans le grand âge ou même précédemment en situation de stress intense. Cette fatigue si elle perdure, peut générer des dysfonctionnements affectant la capacité de décision et souvent la mémoire. Les activités intellectuelles des anciens ne doivent pas être interrompues, mais modulées dans le temps. La toxémie cellulaire, souvent présente dans l’âge avancé du fait de l’insuffisance croissante des fonctions excrétrices, affecte la qualité des activités intellectuelles. Le jeûne en favorisant la réduction de cette toxémie, accroît les capacités intellectuelles tant que celles-ci ne sont pas détériorées irréversiblement. Les périodes de clairvoyance qui se manifestent à l’issue d’un jeûne sont agréables à vivre. L’utilisation assidue du cerveau est la meilleure façon de le conserver en bon état de fonctionnement. Le glucose est son principal aliment. Il provient des réserves glycogéniques du foie. L’alimentation fournit ce glucose à l’organisme. Les sucres des fruits sont les mieux adaptés et les plus rapidement disponibles et efficaces dans la circulation sanguine. Les sucres en provenance des amidons sont mis plus tardivement à disposition. C’est pourquoi on les qualifie de « sucres lents ». Au cours du jeûne, passé les premiers jours, c’est à partir des corps cétoniques obtenus à partir de la réserve de matière grasse corporelle que le cerveau va fonctionner. Il est prudent de vérifier que cette balance sucre glucose aux corps cétoniques, fonctionne bien ; sinon il peut se produire une période d’adaptation se traduisant par un ralentissement intellectuel. Dans le jeûne en paliers cette situation est évitée. Les apports en jus de fruits évitent les carences en sucre glucose. Pour conclure il est nécessaire dans le grand âge de conserver une certaine activité intellectuelle, et placer son cerveau de temps à autre en situation de détoxination qui lui permettra une lucidité prolongée.

4. Le projet de vie adapté
Dès l’enfance nous nous situons dans un projet de vie, d’abord par le jeu puis par les activités professionnelles. L’enfance, puis l’adolescence représentent des périodes où l’on prépare les projets de vie adulte. Puis survient le grand âge et parfois le brusque abandon des activités professionnelles. Ce qui modifie intensément le projet de vie en âge avancé. Il est nécessaire qu’un projet de vie existe constamment quel que soit l’âge, pour maintenir de l’intérêt à l’existence. Sa perte est très dangereuse et porte à la dépression, parfois à la névrose. C’est pourquoi, il est recommandé aux anciens de gérer un projet de vie adapté à leurs possibilités physiques et intellectuelles. C’est lorsqu’il y a excès ou insuffisance de ce projet de vie que la santé peut vaciller. C’est à chacun de promouvoir ce qui l’intéresse mais il est fondamental que le projet soit positif. En vieillissant, les mauvaises sensations de la vie s’amplifient parfois, instaurant ainsi une sensation de solitude. C’est une impression qui génère de la toxémie et donc des risques de crises de santé. Un projet de vie comportant de l’action s’oppose à cette sensation de vide qui représente une approche de la disparition. La sérénité doit demeurer, même face aux aléas de la vie. Ce sera la meilleure manière de créer le « bien vieillir ».

Ce livre nous montre comment mettre en pratique, de manière efficace, l’hygiène vitale et la manière d’éviter une pollution insidieuse de notre organisme par une surveillance adéquate de nos aliments :
1. En choisissant les aliments spécifiques à l’homme.
2. En associant nos aliments pour faciliter la digestion et obtenir une meilleure assimilation.
3. En modulant notre alimentation pour nous sentir dans la meilleure forme possible.
4. En adoptant un comportement alimentaire équilibré.

Toutes ces questions sont traitées ici de façon claire et explicite, nous apportant ainsi une aide précieuse et précise dans ce domaine, l’ensemble se trouvant complété par un tableau sur les associations alimentaires, imprimé sur un feuillet détaché et dans un format très agréable à utiliser.

nutrition alternative la pensée unique sévit aussi en matière de nutrition les "officiels" prônent le choix de l'alimentation omnivore et, en dehors de celle-ci point de salut

l'addiction alimentaire : le problème de surpoids est fréquent dans les sociétés occidentales. l'obésité est souvent liée à l'addiction alimentaire. Celle-ci provient de multiples facteurs.

1. La réactivation des connaissances

Chaque fois que nous abordons une nouvelle situation d’apprentissage – et l’actualité nous en procure constamment – le rappel des connaissances préalablement acquises s’avère crucial pour réussir. C’est pourquoi il est primordial de pratiquer la réactivation de ses connaissances pour favoriser les diverses connexions mentales qui vont intervenir pour réussir le nouvel apprentissage. En mobilisant constamment son cerveau, la compréhension s’opère mieux et les nouvelles données sont reçues plus vite et avec plus d’efficacité. Ainsi la réactivation permanente de nos connaissances évite une perte d’énergie vitale par le mental. En situation inverse, on se trouve dans un processus négatif qui évolue en spirale : on ressent un découragement et on se persuade d’être incapable d’apprendre quoi que ce soit. C’est comme une perception que ce que l’on a appris est oublié. Il s’ensuit qu’à chaque fois que l’on aborde un sujet nouveau, on se sent plus angoissé. C’est la raison pour laquelle si peu de personnes retrouvent des manuels d’enseignement après avoir quitté leur phase scolaire. L’absence de réactivation des connaissances nuit également à la qualité de la mémoire. En effet, chaque nouvel élément d’information doit être maitrisé pour favoriser les nouvelles associations mnémoniques. Le mécanisme de la mémoire fonctionne grâce à des processus de liaison et d’association. Plus il y a d’éléments dans la réserve mnémonique, plus les nouveaux éléments ont des chances d’être enregistrés et reliés aux autres. La réactivation permanente des connaissances est fondamentale. Plus l’individu entretient la masse de son savoir, plus il sera en mesure d’absorber et de manipuler de nouvelles connaissances. Ainsi l’énergie dépensée dans les apprentissages sera moindre, ce qui en définitive favorisera la qualité de la santé.

2. Les capacités intellectuelles et l’âge

L’idée, majoritairement répandue, est que les capacités intellectuelles baissent avec l’âge. Cela provient du fait que la réactivation des connaissances n’est plus réalisée efficacement. Ainsi, on accepte que les capacités intellectuelles déclinent après avoir atteint un sommet entre 18 et 25 ans. Cependant la baisse de la mémorisation sur toute une vie est lente. Elle est estimée seulement à 10 %. Ainsi un cerveau, correctement entraîné fonctionnant dans un corps en bonne santé, est capable de conserver longtemps les capacités intellectuelles en entrant en situation d’âge avancé. Plus cette capacité sera efficiente et moindre sera l’énergie nécessaire aux nouveaux apprentissages. En conséquence pour vivre en bonne santé, il faut bien entretenir le corps et aussi le cerveau.